Consegue resistir aos “Biscoitos Académicos”?

Mai 16, 2018

Os "Biscoitos Académicos" vão ser apresentados no dia 22 de maio na Sala de São Pedro da Biblioteca Geral da UC.

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Conheça os “Biscoitos Académicos”, criados a partir de uma receita do livro de culinária “Cosinha Portugueza”, editado em 1902.

Os Biscoitos Académicos vão ser apresentados no dia 22 de maio durante o Workshop “Patrimónios Alimentares: Investigação Aplicada e Transferência de Conhecimento”, que vai ter lugar na Sala de São Pedro da Biblioteca Geral da UC.

O produto é fruto de uma parceria entre a Universidade de Coimbra, através do Curso de Doutoramento em Patrimónios Alimentares da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, e a Vasco da Gama Pastelarias.

F. Fernandes e Milene Santos

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